Jajka to symbol życia. Warto je jeść, nie tylko od święta. Mają one moc wartości korzystnych dla ludzi. Profesor Mariusz Korczyński z Katedry Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu tłumaczy, że jedno jajko dostarcza nam tylko 90 kcal energii, ale aż 25 proc. niezbędnych, doskonale zbilansowanych aminokwasów, związków mineralnych i witamin. W żółtku występują właściwie wszystkie witaminy, jakie zna natura oraz kwas foliowy. Natomiast białko, pod względem zawartości poszczególnych aminokwasów uznawane jest jednym z dwóch wzorców białka idealnego
Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.
Jeśli mamy wątpliwość, czy zakupione przez nas jaja są świeże, można to łatwo sprawdzić za pomocą tzw. testu szklanki wody. Jeżeli po włożeniu jaja do szklanki, leży ono płasko na dnie możemy mieć pewność, że jest świeże, jeżeli podnosi się do góry - lepiej ugotować je na twardo lub użyć do wypieków.
Reklama
Reklama
