W gronie profesorów, praktyków, dystrybutorów żywności i kucharzy, w tym znanego z telewizyjnego ekranu Tomasza Jakubiaka, debatowano w Bolesławcu nad tym, czy zbiorowe żywienie może być zdrowe, dobre i do tego niedrogie. Organizatorem konferencji był szpital im. św. Łukasza w Bolesławcu, który na dobrą kuchnię w swojej placówce postawił.